*

Les conseillères Demarle vous en ont sûrement parlé du livre Brioches & Co ! Dès que je l'ai reçu, j'ai testé les briochettes ! Certaines "avec tête" d'autres sans...

500 grs farine
1 sachet de levure sèche
80 grs sucre
6 oeufs
250 grs de beurre froid coupé en morceaux

Dans la cuve du robot, mélanger la farine, la levure et le sucre
Battre les œufs puis en ajouter les 3/4 à la préparation
Pétrir vitesse 1 pendant 5 mn
Ajouter le reste des oeufs
Pétrir 15 mn vitesse 2
Incorporer le beurre et continuer à pétrir vitesse 1 pendant 15 minutes
Laisser lever 1 h
Prélever des morceaux de 40/50 grs
Pour les brioches à tête
Façonner en boudins
Former une légère démarcation au 3/4 du boudin de pâte pour marquer la tête
Mettre chaque brioche dans l'empreinte en pinçant la tête de la briochette et en l'enfonçant jusqu'à sentir le fond de l'empreinte
Pour les brioches sans tête, déposer simplement les boules de pâte dans les empreintes
Faire une deuxième levée de 45 mn

Dorer avec un jaune d'oeufs et une cuillère à soupe de lait
cuisson 16/18 mn à 190°
Démouler sur une grille

Si tout n'est pas avalé le jour même, faites réchauffer quelques secondes au micro ondes ou quelques instants au four le lendemain !

Alors facile non ?

***
Pour imprimer la recette, c'est ICI ----->  

***

N'oubliez pas de classer cette recette !

***

Mon blog est 167ème

du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

Mon blog est également classé 53ème au classement AFTouch

***

Recette au thermomix !

J'avais vu depuis un bon moment cette recette sur le livre des soupes thermomix mais pas encore testée... c'est fait, et j'ai un seul regret, ne pas l'avoir faite plus tôt car elle est excellente !

1 oignon
3 carottes
1 gousse d'ail
180 grs de lentilles corail
1000 grs d'eau
1 cube de bouillon de légumes
40 gr de concentré tomates
1 cc sel
poivre
60 grs de crème liquide

Mettre dans le bol, l'oignon coupé en deux, les carottes coupées en morceaux et la gousse d'ail,
Mixer 5 sec vitesse 5
Ajouter les lentilles rincées avec le reste des ingrédients sauf la crème
Programmer 25 mn 100° vitesse 1
A la sonnerie, ajouter la crème
Mixer 1 mn vitesse 10

Décorer avec de la crème liquide dans les assiettes si vous le souhaitez !

Alors facile non ?

***
Pour imprimer la recette, c'est ICI ----->  

***

N'oubliez pas de classer cette recette !

***

Mon blog est 167ème

du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

Mon blog est également classé 53ème au classement AFTouch

***

une base de gâteau yaourt vanille et chocolat, une crème, un glaçage et le tour est joué !

1 yaourt
240 grs de farine
240 grs de sucre
1 sachet de levure chimique
120 grs d’huile

4 oeufs
1 cc vanille liquide
2 cs de chocolat non sucré type vanhouten

300 grs de lait concentré non sucré
45 grs de sucre
20 grs de maïzena
10 grs de chocolat non sucré type vanhouten

130 grs de sucre glace
30 grs de lait

Mélanger le yaourt, la farine avec le sachet de levure, le sucre, l’huile et les oeufs
Dans la moitié du mélange ajouter la vanille liquide
Dans l’autre moitié ajouter le vanhouten préalablement dilué dans 2cs d’eau chaude
Cuire chaque préparation sur une plaque d’environ 35 sur 25 ou mieux sur une flexipat four thermostat 180 environ 15/18 mn
Ne pas faire cuire trop longtemps pour ne pas avoir un biscuit trop sec

Préparer pendant la cuisson la crème chocolatée
Prélever 50 grs de lait concentré pour y diluer la maïzena et le chocolat
Faire chauffer le reste de lait concentré avec le sucre
Ajoutez le mélange lait/Maïzena/chocolat
Faire épaissir en remuant sans cesse

Partager les deux biscuits
Posez une moitié de biscuit chocolat dans un cadre
Etaler un tiers de la crème chocolatée
Poser une moitié de biscuit vanillé
Etaler un autre tiers de crème chocolatée
poser le second biscuit chocolaté
étaler le reste de crème chocolatée
terminer par le deuxième biscuit vanillé

préparer le glacage en chauffant le lait et en le versant sur le sucre glace, mélanger bien
verser sur le dessus et pencher légèrement le biscuit pour que le glacage se répartisse bien
saupoudrer de vermicelles

ou de confettis !

Alors, facile non ?

***
Pour imprimer la recette, c'est ICI ----->  

***

N'oubliez pas de classer cette recette !

***

Mon blog est 167ème

du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

Mon blog est également classé 53ème au classement AFTouch

***

Vous êtes certainement comme moi, si vous passez du moment sur les blogs culinaires, vous avez remarqué un peu partout des roses, oui mais pas n'importe quelles roses ! des roses en pommes !

J'ai donc fait quelques recherches avec mon "pot gogole" et j'ai récolté des infos à droite à gauche pour les réaliser aussi, par contre impossible de dire qui a eu le premier ou la première, l'idée de ces roses... donc je ne cite personne ! J'ai fait des photos au fur et à mesure, et vous allez voir que c'est un jeu d'enfant en fin de compte !

Les ingrédients : une pâte feuilletée, une pomme, un peu de sucre...

il faut couper les pommes en quartiers puis en tranches assez fiines !

on plonge les tranches de pommes dans une eau frémissante deux minutes pour les ramolir légèrement, puis on les égoutte et on les pose sur du papier absorbant

on met du sucre sur la pâte feuilletée, on appuie un peu avec le rouleau pour le faire tenir, on coupe des bandes de pâte feuilletée et on pose les tranches de pommes tout le long comme ça :

j'ai pris une pomme rouge pour la couleur, il faut placer les morceaux de pommes légèrement à l'extérieur de la bande de pâte

il ne reste plus qu'à rouler délicatement la bande sur elle même

j'ai placé les roses dans de petites empreintes pour les maintenir pendant la cuisson

puisque les quartiers sont légèrement cuits, il se roulent très bien sans se casser !

j'ai fait une cuisson d'une bonne demi-heure à 180°

je pense que la prochaine fois (car prochaine fois il y aura) je mettrai un peu de sucre dessus avant cuisson...

et voilà !

il ne reste plus qu'à saupoudrer un peu de sucre glace !

je vous en aurais bien offert une, mais désolée, il n'en reste plus ! mais j'spère que vous allez maintenant en faire à votre tour et épater vos convives !

Alors facile non ?

***

***

Depuis un petit moment, je les vois un peu partout sur les blogs culinaires !... Qui a eu l'idée en premier ? Je ne sais pas, donc je ne cite personne... (la première qui me fait remarquer que j'ai mis 2 F au mot gaufre sur mes photos je ne lui parle plus... n'importe comment c'est tellement bon que ça méritre presque 3 F...)

Depuis un bon moment, j'avais envie de la tester cette recette !

C'est chose faite ! Il n'en reste plus, ça a juste fait le goûter de cet après midi ! C'est un signe n'est ce pas ! Quand c'est bon, ça s'avale de suite !

J'ai pris deux pâtes feuilletées et de la pâte à partiner mais aussi de la confiture !

Il suffit de couper des petits carrés de pâte, de mettre de la confiture ou de la pâte à tartiner au milieu et recouvrir d'un autre morceaux de pâte, on appuie un peu autour et voilà le tour est joué ! Cuisson quelques minutes dans le gauffrier !

Voici la version confiture...

et la version pâte à tartiner !

Pour qui celle là ?

et celle-ci ?

Alors facile non ?

***

Mon blog est 167ème

du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

Mon blog est également classé 53ème au classement AFTouch

***

C'est en me baladant sur le superbe blog de ma copine Marie Pierre "A mes nuits blanches" que j'ai vu ses superbes photos de Bûchettes Fraîcheur de Pierre Hermé ! Il me les fallait de suite ! Aucun regret, c'est à tomber !

Le seul changement que j'ai fait, c'est de remplacer le chocolat noir par du chocolat au caramel... Miechambo, toi tu peux faire au chocolat noir puisque tu es addictochocolatrèsnoir ;-)

Brownies
230 grs de beurre
140 grs de chocolat au caramel
4 œufs
120 grs de sucre semoule
120 grs de farine
50 grs d'amandes concassées
50 grs de pistaches concassées
60 grs de sucre

Crème au chocolat
320 ml de lait
320 ml de crème liquide
4 jaunes d'œufs
100 grs de sucre
250 grs de chocolat noir ou au caramel
4 grs d'agar-agar

Recette réalisée avec le moule bûchettes Demarle et le flexipat Demarle

Brownies
Faire fondre le beurre et le chocolat 1 mn 30 au micro-ondes puis laisser refroidir
Dans une poêle, faire dorer les fruits secs avec les 60 grs de sucre jusqu'à coloration d'un caramel doré et laisser refroidir sur une toile silicone puis les concasser grossièrement
Fouettez les œufs et le sucre semoule
Ajouter le beurre et le chocolat, bien mélanger
Incorporer ensuite la farine
Verser le tout dans le Flexipat ou une plaque doublée de papier sulfurisé
Répartir les pistaches et les amandes caramélisées

Cuisson 10 mn à 170°
Laisser refroidir

Crème au chocolat
Chauffer le lait et la crème puis ajouter l'agar-agar et, sans cesser de remuer, porter àébullition
Dans un cul de poule, fouetter les jaunes d'œufs et le sucre et verser sur le lait et la crème, bien mélanger puis remettre le tout dans la casserole et faire cuire à la nappe comme une crème anglaise
Ajouter le chocolat concassé, lisser

Montage
Placer les empreintes bûchettes sur une plaque et répartir la crème chocolat

Découper le brownie de la taille des buchettes (légèrement plus petit)

Il reste un peu de biscuit après la découpe, c'est normal et ne vous inquiétez pas, vous trouverez très vite quelqu'un se dévouer pour les manger !

et déposer le fond côté amandes sur la crème au chocolat puis tapoter légèrement

Mettre au réfrigérateur plusieurs heures.

Décorer selon votre goût !

Alors facile non ?

***
Pour imprimer la recette, c'est ICI ----->  

***

N'oubliez pas de classer cette recette !

***

Mon blog est 167ème

du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

Mon blog est également classé 53ème au classement AFTouch

***

Voici ce que j'ai eu le plaisir de recevoir hier !

Un colis de mon nouveau partenaire Birambeau ! Une cuillère balance digitale et une poche à douille avec 6 douilles !

Plus précise qu'une balance de cuisine, la cuillère balanceà mesure digitale vous permettra de peser au dixième de gramme près... Pesage min. : 0,5g ; pesage max. : 300g.

La cuillère est parfaite pour prélever de petites quantités de vos sachets de café, farine, sucre, etc...

A moi les jolis décors sur mes gâteaux !!!

Merci Birambeau !

N'hésitez plus, visiter leur site ---> http://www.birambeau.com/

***

De temps en temps, ma fille Laura monopolise la cuisine ! Elle se promène sur différent blogs, fait son choix et se met à l'ouvrage. Quand elle a vu les photos des donuts sur le blog "Boule de coton", elle a eu envie de suite de les préparer.

Recette approuvée par tout le monde, puisqu'elle en a fait deux fois et tout est parti en un clin d'oeil ! 

500 grs de farine + 50 grs pour le plan de travail
1 sachet de levure chimique
150 grs de sucre en poudre
30 grs de beurre fondu
1,5 dl de lait
2 œufs
2 sachets de sucre vanillé
une pincée de cannelle (facultatif)
huile de friture

Battre les œufs avec le beurre fondu
Ajouter le sucre et le sucre vanillé et bien mélanger
Incorporer le lait
Mélanger la farine, la cannelle et la levure puis ajouter petit à petit le mélange précédent en pétrissant bien
Fariner largement le plan de travail
Etaler la pâte avec un rouleau (bien fariné lui aussi – la pâte est assez collante) sur une épaisseur d'environ 1/2 cm
Découper des cercles de 8 cm environ dans la pâte avec un emporte pièce fariné

Couper un trou au centre avec un petit emporte pièce
Récupérer le reste de pâte, reformer une boule, étaler et couper de nouveau

Mettre l’huile à chauffer (modérément !)
Plonger les ronds de pâte et les laisser dorer de chaque côté
Sortir les donuts et les poser sur du papier absorbant

Saupoudrer de sucre glace avant dégustation

Alors facile non ?

***
Pour imprimer la recette, c'est ICI ----->  

***

N'oubliez pas de classer cette recette !

***

Mon blog est 167ème

du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

Mon blog est également classé 53ème au classement AFTouch

***

C'est à cause grace à ma copine Cojonano que j'ai découvert cette recette ! J'aurai pu l'appeler les Mouskoutchummms !

C'est chez Perline du blog "sors tes couverts" que Cojocano les avait vu ces petits gâteaux, version pralinoise ! Tiens ça me fait penser que la Cigogne Toquée devrait aimer, elle qui est une adepte inconditionnelle de la pralinoise !

Pour ma part, j'ai préféré crème de pistaches, crème de framboises et crème de caramel ! Avec les proportions j'ai fait une trentaine de minis savarins et une douzaine de plus gros pour les plus gourmands ! 

3oeufs
150 grs de sucre
10cl d’huile
10 cl de lait
180 grs de farine
½ sachet de levure
1 cc vanille liquide
Sucre glace
Crème de pistaches
ou crème caramel
ou crème de framboises
ou pralinoise/crème

Mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Incorporer l’huile et le lait
Ajouter la farine et la levure ainsi que la vanille liquide
Répartir dans les moules
Cuisson : 10/12 mn pour les mini-mouskoutchous
20 mn pour les plus gros
Saupoudrer de sucre glace
Remplir les mouskoutchous de crème caramel, crème de pistaches, crème de framboise ou de pralinoise fondu avec un peu de crème

à la crème caramel !

à la crème de framboises

et à la crème de pistache !

mais pourquoi pas crème d'amandes aussi ou même pâte à spéculoos...

Alors facile non ?

***
Pour imprimer la recette, c'est ICI ----->  

***

N'oubliez pas de classer cette recette !

***

Mon blog est 208ème

du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

Mon blog est également classé 53ème au classement AFTouch

***

Après les Flans au Caramel, voici les crèmes au chocolat, après plusieurs essais, j'ai trouvé les doses qui me conviennent, à vous de voir après le premier essai si vous aimez un peu plus ou moins chocolaté ou un peu plus ou moins sucré ! Je fais ma préparation au thermomix mais vous pouvez faire sans, en faisant chauffer sans faire bouillir !

450 grs de lait
60 grs poudre de chocolat
80 grs sucre
3 oeufs

Mettre le lait, le chocolat et le sucre dans le bol 
4.5 mn vitesse 3 température 70°
Ajouter les oeufs
1 mn vitesse 4
Verser dans 7 ramequins
30 mn programme 3

Alors facile non ?

***
Pour imprimer la recette, c'est ICI ----->  

***

N'oubliez pas de classer cette recette !

***

Mon blog est 208ème

du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

Mon blog est également classé 53ème au classement AFTouch

***

*

Les conseillères Demarle vous en ont sûrement parlé du livre Brioches & Co ! Dès que je l'ai reçu, j'ai testé les briochettes ! Certaines "avec tête" d'autres sans...

500 grs farine
1 sachet de levure sèche
80 grs sucre
6 oeufs
250 grs de beurre froid coupé en morceaux

Dans la cuve du robot, mélanger la farine, la levure et le sucre
Battre les œufs puis en ajouter les 3/4 à la préparation
Pétrir vitesse 1 pendant 5 mn
Ajouter le reste des oeufs
Pétrir 15 mn vitesse 2
Incorporer le beurre et continuer à pétrir vitesse 1 pendant 15 minutes
Laisser lever 1 h
Prélever des morceaux de 40/50 grs
Pour les brioches à tête
Façonner en boudins
Former une légère démarcation au 3/4 du boudin de pâte pour marquer la tête
Mettre chaque brioche dans l'empreinte en pinçant la tête de la briochette et en l'enfonçant jusqu'à sentir le fond de l'empreinte
Pour les brioches sans tête, déposer simplement les boules de pâte dans les empreintes
Faire une deuxième levée de 45 mn

Dorer avec un jaune d'oeufs et une cuillère à soupe de lait
cuisson 16/18 mn à 190°
Démouler sur une grille

Si tout n'est pas avalé le jour même, faites réchauffer quelques secondes au micro ondes ou quelques instants au four le lendemain !

Alors facile non ?

***
Pour imprimer la recette, c'est ICI ----->  

***

N'oubliez pas de classer cette recette !

***

Mon blog est 167ème

du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

Mon blog est également classé 53ème au classement AFTouch

***

Recette au thermomix !

J'avais vu depuis un bon moment cette recette sur le livre des soupes thermomix mais pas encore testée... c'est fait, et j'ai un seul regret, ne pas l'avoir faite plus tôt car elle est excellente !

1 oignon
3 carottes
1 gousse d'ail
180 grs de lentilles corail
1000 grs d'eau
1 cube de bouillon de légumes
40 gr de concentré tomates
1 cc sel
poivre
60 grs de crème liquide

Mettre dans le bol, l'oignon coupé en deux, les carottes coupées en morceaux et la gousse d'ail,
Mixer 5 sec vitesse 5
Ajouter les lentilles rincées avec le reste des ingrédients sauf la crème
Programmer 25 mn 100° vitesse 1
A la sonnerie, ajouter la crème
Mixer 1 mn vitesse 10

Décorer avec de la crème liquide dans les assiettes si vous le souhaitez !

Alors facile non ?

***
Pour imprimer la recette, c'est ICI ----->  

***

N'oubliez pas de classer cette recette !

***

Mon blog est 167ème

du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

Mon blog est également classé 53ème au classement AFTouch

***

une base de gâteau yaourt vanille et chocolat, une crème, un glaçage et le tour est joué !

1 yaourt
240 grs de farine
240 grs de sucre
1 sachet de levure chimique
120 grs d’huile

4 oeufs
1 cc vanille liquide
2 cs de chocolat non sucré type vanhouten

300 grs de lait concentré non sucré
45 grs de sucre
20 grs de maïzena
10 grs de chocolat non sucré type vanhouten

130 grs de sucre glace
30 grs de lait

Mélanger le yaourt, la farine avec le sachet de levure, le sucre, l’huile et les oeufs
Dans la moitié du mélange ajouter la vanille liquide
Dans l’autre moitié ajouter le vanhouten préalablement dilué dans 2cs d’eau chaude
Cuire chaque préparation sur une plaque d’environ 35 sur 25 ou mieux sur une flexipat four thermostat 180 environ 15/18 mn
Ne pas faire cuire trop longtemps pour ne pas avoir un biscuit trop sec

Préparer pendant la cuisson la crème chocolatée
Prélever 50 grs de lait concentré pour y diluer la maïzena et le chocolat
Faire chauffer le reste de lait concentré avec le sucre
Ajoutez le mélange lait/Maïzena/chocolat
Faire épaissir en remuant sans cesse

Partager les deux biscuits
Posez une moitié de biscuit chocolat dans un cadre
Etaler un tiers de la crème chocolatée
Poser une moitié de biscuit vanillé
Etaler un autre tiers de crème chocolatée
poser le second biscuit chocolaté
étaler le reste de crème chocolatée
terminer par le deuxième biscuit vanillé

préparer le glacage en chauffant le lait et en le versant sur le sucre glace, mélanger bien
verser sur le dessus et pencher légèrement le biscuit pour que le glacage se répartisse bien
saupoudrer de vermicelles

ou de confettis !

Alors, facile non ?

***
Pour imprimer la recette, c'est ICI ----->  

***

N'oubliez pas de classer cette recette !

***

Mon blog est 167ème

du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

Mon blog est également classé 53ème au classement AFTouch

***

J'en vois partout des roses ! Alors j'en ai voulu des bleus !!! Esprit de contradiction ? mais nan voyons...

J'ai fait la recette de Sabrina (MasterChef) que j'avais eu le plaisir de recevoir à la maison pour un cours (billet ICI)

Je me suis servie de la plaque pour faire les macarons de Silikomart (mon nouveau partenaire) ainsi que le colorant et la poche à douille reçus ce matin !

Les prochains seront... verts... ou noirs... mais pas roses !!!!!!

***

Mon blog est 167ème

du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

Mon blog est également classé 53ème au classement AFTouch

***

Encore une recette comme je les aime ! Des minis pizzas bouchées ! 

Une recette de ma copine Mitch ! Allez faire un tour sur son Carnet de Recettes, vous y trouverez sûrement des idées !

Avec très peu d'ingrédients, j'ai obtenu deux plaques de mini empreintes qui ont été avalés en un rien de temps !

110 g de farine,
1 sachet de levure chimique
1 oeuf

3 càs d'huile
20 cl de lait
sel poivre

coulis de tomates
garniture
gruyère

Mélangez tous les ingrédients
Versez la valeur 1 càc pour des empreintes de 4 cm de diamètre (ou à soupe si empreintes plus grandes)
Mettre un peu de coulis de tomates...

un peu de garniture...

un peu de gruyère...

Cuisson une dizaine de minutes à 220° pour les minis empreintes, un peu plus pour des empreintes un peu plus grosses

Pour la garniture suivre son inspiration :
coulis de tomate gruyère
coulis de tomate lardons olives gruyère
coulis de tomate jambon fromage
coulis de tomate champignons jambon gruyère
lardon gruyère
oignon gruyère
oignon lardon gruyère
saumon
saumon champignons
rondelles saucisse fumée gruyère
poire roquefort
poire roquefort noix
etc…

Ces mitch'pizzas se congèlent très bien et se réchauffe à four doux quelques minutes !

Merci Michèle pour cette recette que je garde précieusement, la prochaine fois je double les doses en espérant que cette fois j'en aurai quelques unes à garder au congélateur... j'ai un doute mais bon...

Qui en veut ?

Alors facile non ?

***
Pour imprimer la recette, c'est ICI ----->  

***

N'oubliez pas de classer cette recette !

***

Mon blog est 151ème

du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

Mon blog est également classé 53ème au classement AFTouch

***

J'édite ce billet suite à plusieurs messages que j'ai eu concernant le fait de manger cette bûche encore congelée ou non, et bien c'est comme vous le préférer ! Sortir un peu avant de la servir comme une bûche glacée ou carrément décongelée !

Ma fille m'a demandée de retrouver une vieille recette de bûche que je faisais il y a déjà bien longtemps... j'ai donc fouillé dans ma mémoire mes fiches de cuisine et j'ai remis la main dessus ! Vite fait et sans cuisson en plus !

300 grs de boudoirs mixés
1 dl de café très fort
Un peu de cognac (facultatif)
150 grs de beurre fondu
2 œufs
100 grs de sucre
200 grs de crème de marron vanillée
1 dl de crème épaisse
50 grs de noix de coco (pour la déco)

Mettre les boudoirs mixés dans un saladier
Verser dessus le café chaud, le cognac et le beurre fondu, mélanger
Ajouter les jaunes d’œufs, la crème de marrons et la crème épaisse
Mélanger pour obtenir une pâte bien lisse
Monter les blancs en neige
Incorporer les au mélange
Mouler dans un moule à buche ou à cake
On peut aussi mettre dans des buchettes individuelles (7)
Placer au congélateur 2 h avant de démouler
Décorer à votre goût

***

Tellement vite fait que j'ai eu le temps d'enguirlander le sapin !

Alors facile non ?

***
Pour imprimer la recette, c'est ICI ----->  

***

N'oubliez pas de classer cette recette !

***

Mon blog est 151ème

du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

Mon blog est également classé 53ème au classement AFTouch

***

Le croissant party de Betty Bossi, vous connaissez ? J'en avais entendu parlé et jusqu'à hier il ne faisait pas encore partie de ma collection d'articles de cuisine mais grâce à mon partenaire G.I.F. (Générales Innovations France) que je remercie, il est sur ma table !

Pour celles qui ne connaissent pas le croissantier, il permet de faire en un rien de temps 16 minis croissants ! On le pose sur la pâte feuilletée, on appuie pour découper les formes, on met la préparation dans les alvéoles grâce à la spatule fournie avec le croissantier, on retire la plaque et il ne reste plus qu'à rouler et cuire ! J'ai fait trois fournées l'une derrière l'autre en un rien de temps ! 

N'hésitez pas à visiter le site de G.I.F. vous y trouverez sûrement votre bonheur !

Bon je vous laisse... j'ai quelques minis croissants à faire !

***

Je profite de ce billet pour vous souhaiter de Joyeuses Fêtes de Noël ! Ne râtez surtout pas la photo des enfants avec leurs yeux émerveillés lorsqu'ils découvrent leur cadeau au pied du sapin, c'est un moment à immortaliser ! Si vous prenez la route pour rejoindre famille ou amis, soyez prudent !

Joyeux Noël !

***

Une recette de ma copine "Bouh" (Ana pour les intimes !) que je me promets de faire depuis... des années ! C'est chose faite, je n'ai qu'un regret... ne pas l'avoir faite plus tôt !!!!

Rien de compliquéà faire, un biscuit, une chantilly ! La recette précise de mettre un sachet de cremfix... je l'ai oublié sur le plan de travail, ma chantilly a très bien tenu ! Donc, à vous de voir si vous aimez vivre dangereusement ou si vous préférez assurer vos arrières et en mettre un !

50 grs de farine
50 grs de maïzena
4 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
15 cl de coulis de framboise
40 cl de crème liquide entière
120 grs de sucre glace
150 grs de noix de coco râpée
150 grs d'ananas coupés en petits dés
1 sachet de cremfix (facultatif)

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'a ce qu'ils blanchissent
Ajouter la farine et la maïzena tamisées et mélanger
Monter les blancs en neige
Incorporer à la préparation
Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou mieux une flexipat
Faire cuire à 200° pendant environ 10 minutes
Démouler le biscuit
A l'aide d'un pinceau, étaler le coulis

Fouetter la crème chantilly
Incorporer le sucre glace (et la cremfix)
Ajouter la noix de coco délicatement
Etaler une partie de la crème sur le biscuit

Je vous conseille de ne pas étaler la chantilly trop près du bord, quand vous allez rouler le biscuit la chantilly risque de déborder hors du bord !

Parsemer de dés d'ananas et roulez-le
Réservez au réfrigérateur pendant 1 h 30
Décorer le dessus de la bûche froide avec le reste de crème fouettée

A l'aide d'une fourchette, faites des stries sur la chantilly

Décorer ! Déguster ! Joyeuses Fêtes de Noël !

Alors facile non ?

***
Pour imprimer la recette, c'est ICI ----->  

***

N'oubliez pas de classer cette recette !

***

Mon blog est 151ème

du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

Mon blog est également classé 53ème au classement AFTouch

***

Sur mon dernier billet, je vous proposais une recette de bûche, coulis de framboises, noix de coco, ananas ! J'avais écrit le billet trop vite et j'ai oublié de noter les jaunes d'oeufs et le sucre.. heureusement ma fidèle lectrice Annie me l'a fait remarqué !

Je viens donc de faire les modifications sur le billet et sur la recette à imprimer ! Merci Annie !

***

Après les Muxuak de Pierrette, la maman de ma copine Cicci, le Pain d'Epices de Mamie Lou, la belle maman de ma copine Cobel, voici une autre recette de Pain d'Epices, recette de la maman de ma copine Toutou ! Décidément les recettes de famille me plaisent beaucoup... d'ailleurs le prochain billet est encore une recette de famille... je ne vous en dis pas plus, ça sera un peu mes "étrennes" !

350 grs miel
40 g sucre roux
125 grs farine
125 grs farine complète
2 oeufs
10 cl lait froid
1 sachet de levure chimique
2 cc de mélange pour pain d'épices

Faire fondre le miel et le sucre dans une casserole
Mélanger les farines avec la levure
Creuser un puits et y mettre les oeufs, le lait, les épices et le miel tiède
Mélanger au fouet tout les ingrédients pour obtenir une pâte bien lisse
Verser la pâte dans un moule à cake beurré
Cuisson environ 45 min à 180°
Démouler chaud et refroidir sur une grille

Me voici avec deux recettes fétiches de pain d'épices !

Alors facile non ?

***
Pour imprimer la recette, c'est ICI ----->  

***

N'oubliez pas de classer cette recette !

***

Mon blog est 151ème

du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

Mon blog est également classé 53ème au classement AFTouch

***